本文摘要：饮食与凋亡之间关系密切。

饮食与凋亡之间关系密切。准确饮食可以减缓凋亡。

据美国MSN健康网近期报导，有所不同饮食措施有助避免人体7大器官凋亡。这些食物只不过就是7大器官的“抗衰解毒药”。　　1.大脑。

　　25岁之后，大脑(特别是在是负责管理处置解决问题和短期记忆的额叶部分)不会以每10年以2%的速度递增衰退。2006年《神经病学》杂志刊出一项研究表明，每天不吃蔬菜(特别是在是绿叶蔬菜)两份以上，可以使人的注意力年长5岁。

　　2.胃肠道。　　随着凋亡的加快，掌控负责管理肠道收缩肌肉(尤其是大肠中)的神经细胞渐渐细胞死亡，于是以因为如此，老年人才更容易再次发生咳嗽。膳食纤维使食物更容易在胃肠道中移动。

50岁以上的男性每天不应摄取30克膳食纤维，女性每天最少必须21克膳食纤维。全谷食物、全麦面包在、各种水果蔬菜和豆类都含有膳食纤维。　　3.皮肤。

　　20多岁时，皮肤胶原蛋白分解更加较慢，杀皮细胞开裂滑行。较好的基因不会让一些人更加贞年长，然而研究指出，番茄红素和β-胡萝卜素也有助清理自由基，避免皮肤凋亡。

红薯、胡萝卜、哈密瓜和绿叶蔬菜含有β-胡萝卜素；而西红柿和西瓜所含非常丰富的番茄红素。　　4.肌肉群。

　　30岁之后，新陈代谢每10年会递增1%—2%。年轻时，肌肉比等量脂肪消耗的热量低10倍。

随着年龄减小，肌肉新陈代谢渐渐消退。即便维持某种程度的运动量和摄取完全相同的热量，也不会造成体内脂肪堆积。常常磨练可增加脂肪堆积，有助保持身材。另一方面，学则低营养和低热量食物，也有助避免发胖。

　　5.眼睛。　　紫外线和香烟多年的影响不会造成老年性黄斑变性(AMD，老年人失聪的众多主因)危险性增大。然而，含有抗氧化剂的食物有助避免AMD。

多项研究找到，要避免这种眼病，最差多摄取维生素C和E、β-胡萝卜素和锌、叶黄素、玉米黄素(黄色和绿色蔬菜及蛋黄中所不含的抗氧化剂)以及欧米伽-3脂肪酸。　　6.心脏(及血管)。　　随着年龄减小，心脏和动脉血管壁变薄变软，从而减少高血压和血栓危险性。希腊科学家研究找到，饮食就越相似地中海饮食模式，高血压、高血脂及肥胖症的发病率就就越较低。

地中海饮食主要还包括：大量的水果蔬菜、全谷食物、豆类、鱼类、家禽、奶制品、橄榄油以及适度葡萄酒等。　　7.骨骼。　　从30岁开始，骨骼分解细胞活力渐衰，而分解成骨骼的细胞却维持活力。

随着女性步入更年期，雌激素黏液增加，骨骼凋亡不会更进一步加快。随着年龄的减小，补足钙和维生素D，增进钙质吸取，至关重要。近期研究找到，绿叶蔬菜中含有的维生素K对骨骼生长蛋白质极其重要，有助减轻老年性骨质遗失。

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